1993年のワインの出来・評価

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1993年のワイン
1993年のワインの出来・評価

1993年のワインとは「1993年に収穫されたブドウを使用してつくられたワイン」を指します。当ページでは世界のワイン産地における1993年当時の気候やブドウの生育状況、ワインの初期評価についてご紹介いたします。

なお、ワインは瓶内でも熟成が進み、時間とともに味わいが変化します。お飲みになるタイミングもお客様それぞれで異なりますので、全てのワインがこの評価に当てはまる訳ではございません。あくまで参考として捉えていただければ幸いでございます。

フランスボルドーの
1993年のヴィンテージ評価

ボルドー

赤ワイン：★★★★★ 平均的な年
白ワイン：★★★★★ 平均的な年
貴腐ワイン：★★★★★ やや厳しい年

1993年のボルドーは8月までは非常に順調でしたが、9月の収穫前の降雨が品質に影響を与える結果になりました。
1993年は3月中旬に気温が25℃まで上昇し、ブドウの水不足の懸念がありましたが、4月に待望の降雨があり、5月は暖かく穏やかな天候の日が続きました。5月25日頃に最初の開花が見られ、その後気温は30℃台前半まで上昇しました。シャトー・マルゴーのポール・ポンタリエ氏「これほど急速な開花を経験したことがなく、まともな収穫量の前兆だった」と述べています。6月も暖かい日が続き、7月は日中の気温は28～32℃、8月は16～21日に34℃に達しましたが、比較的暑さは穏やかでした。ヴェレゾン（房の色づき）は素晴らしく、赤ワイン用のブドウの果実は8月18日までに深紅に染まりました。生産者の誰もが1993年のヴィンテージに期待を膨らませていましたが、9月の収穫前の雨がこの期待を裏切りました。ポイヤック地区では9月に例年の3倍である152ミリの雨量を記録し、特に9月12日～14日の間には80ミリの雨量を観測しました。その後も9月20日から22日にかけて雨が降り、赤ワイン用のブドウの収穫時期と重なってしまいました。タンニンの含有量は1989年と1990年と同程度でしたが、収穫前の雨によって果汁が薄まっていることは明らかだったため、この1993年は各シャトーにおけるブドウの厳しい選別や醸造技術の差により、ワインの出来にもバラつきが見られます。しかし総じて例年並みの出来栄えと言えるでしょう。
貴腐ワインの産地であるソーテルヌ地区では、9月6日からの降雨により、貴腐菌の付着が進みました。月末の乾燥した時期の後、10月の第2週に雨が降ったため、凝縮感のある果実味はあるものの、酸味が少し欠ける結果になりました。

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フランスブルゴーニュの
1993年のヴィンテージ評価

ブルゴーニュ

赤ワイン：★★★★★ 平均的な年
白ワイン：★★★★★ 平均的な年
シャブリ：★★★★★ やや厳しい年
ボジョレー：★★★★★ 平均的な年

1993年のブルゴーニュは暖かく雨の多い春になり、5月に降った雹がブドウの収穫量に影響を与えました。6月は暖かく、ブドウの開花が進みましたが、7月は雨が多い月になりました。一転して8月は暑い日が続いてブドウの成熟が進み、赤ワイン用のブドウであるピノ・ノワール種は健全で厚い果皮を育みました。しかし9月の収穫期は雨が多く、9月21日から24日、そして10月初旬に大雨が降りました。
赤ワイン用のブドウはコート・ド・ボーヌ地区では9月15日から収穫が始まり、コート・ド・ニュイ地区はその1週間後に収穫が始まりました。雨による影響が懸念されましたが、ブドウの厚い果皮がのおかげで、風味が薄まることなく、凝縮感があり、しっかりとした骨格を持った豊かでバランスの取れた赤ワインに仕上がりました。
白ワイン用のブドウはマコネ地区では9月13日、コート・シャロネーズ地区とコート・ド・ボーヌ地区では9月15日に収穫が始まりました。白ワインは当初はかなり辛口で酸味が強かったのですが、熟成が進むと引き締まったエレガントなワインへと変化しました。シャブリ地区では一部のブドウに腐敗と希釈が見られましたが、ワインはフレッシュな酸味を持ち、順調に熟成しました。

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フランスローヌの
1993年のヴィンテージ評価

ローヌ

赤ワイン：★★★★★ やや厳しい年
白ワイン：★★★★★ やや厳しい年

1993年のローヌは収穫直前の9月25日に発生した大雨により、深刻な洪水が発生し、特に北部（コート・ロティ、サン・ジョセフ地区など）は壊滅的な被害を受けました。ブドウの多くは水分を含んでしまい、各ワイナリーでブドウの選別を厳格に行いましたが、赤ワインはやや淡く渋みのあるワインが多くなりました。一方で南部は大雨の影響は限定的で、コート・デュ・ローヌ地区をはじめ、多くの地域で高品質のワインを生み出しています。

フランスシャンパーニュの
1993年のヴィンテージ評価

シャンパーニュ

★★★★★ 平均的な年

1993年のシャンパーニュは8月までは天候にも恵まれて、収穫に期待が持てましたが、9月の頻繁な降雨により一部のブドウで房が肥大して腐敗が発生したため、収穫量に影響を与えました。しかし腐敗を免れたブドウは問題なく成熟し、9月8日から収穫が始まりました。ブドウの成熟度と酸度は前年の1992年よりもやや劣っていますが、ドン・ペリニヨン、フィリポナ・クロ・デ・ゴワス、ルイ・ロデレール・クリスタル、ドン・ルイナールといった高級シャンパーニュは、最高の出来で良い驚きをもたらしてくれました。その他のシャンパーニュは例年並みの出来栄えと言えるでしょう。

アメリカの
1993年のヴィンテージ評価

アメリカ	カリフォルニア：★★★★★ 優良な年オレゴン：★★★★★ 平均的な年
【ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズによる評価（カリフォルニア州）】 1993年のカリフォルニアは温暖な春でしたが、5月の開花期に降雨が続き、ブドウの着果数に影響を与えました。6～7月は涼しかったものの、8月～9月には断続的に猛暑が訪れ、ブドウの成熟は進みましたが、一部の品種は日焼けを起こし、収穫時に選果が必要となりました。収穫量は例年よりも20～30%減少しましたが、ブドウの品質は素晴らしく、収穫直後から濃厚な風味を誇っています。
【オレゴン・ピノ・キャンプによる評価（オレゴン州）】 1993年のオレゴンは例年よりも涼しく、雨が多かったため、ブドウの生育サイクルは例年よりも遅く進みました。ブドウの開花は6月下旬で、収穫期も例年より遅かったものの、天候には恵まれました。収穫量は例年並みで、ブドウの選果によってワインの品質は概ね向上しました。ワインの熟成はゆっくりと進んでおり、10年以上の熟成を経て、これまでのオレゴンのワインの中でも最高峰のヴィンテージの一つとなっています。