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ドイツワイン

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ドイツのワイン


ドイツはヨーロッパの中でもワインの主要生産国の1つであり、ワインの歴史も長いですが、ドイツ国内ではビールのほうが人気ががあるため、ワインは輸出の比率が高いのが特徴です。ドイツは世界のブドウ栽培地の中でも、世界最北の1つであり、ブドウの生育には厳しい自然環境であるため、独特のスタイルでワイン産業を成長させてきました。



ドイツワインの特徴


ドイツのワイン産地は南部に固まっていますが、それでも北緯47〜52度の位置にあり、日本の北海道の稚内(=北緯45度)よりも北の位置にあります。このため、気候が寒冷であったことと、最大の輸出先であったアメリカが白ワイン(甘口)を好んでいたことから、白ワイン(甘口)を中心に生産してきました。しかし近年は、白ワイン(辛口)や赤ワインも生産されるようになっています。



ドイツワインの特徴 −格付け−


ドイツには、EUの基準に沿った原産地統制呼称制度だけではなく、ブドウ果汁の糖度によってワインが分類されるという特殊な品質等級制度が存在しています。

1.プレディカーツヴァイン(Pradikatswein)
−a.トロッケンベーレンアウスレーゼ(Trockenbeerenauslese)
−b.アイスヴァイン(Eiswein)
−c.ベーレンアウスレーゼ(Beerenauslese)
−d.アウスレーゼ(Auslese)
−e.シュぺトレーゼ(Spatlese)
−f.カビネット(Kabinett)

2.クヴァリテーツヴァイン(Qualitatswein)
3.ラントヴァイン (Landwein)
4.ターフェルヴァイン (Tafelwein)



ドイツワインの特徴 −主要生産地域−


ワイン産地は13の特定栽培地域(アンバウゲビーテ)に分類されますが、その中で主要な産地を紹介いたします。



<モーゼル>


ドイツ最古のワイン産地で、モーゼル川沿岸やザール川の沿岸にある粘板岩質の急斜面に位置します。リースリング種の白ワイン(甘口・辛口)がほとんどで、心地良い酸味と果実味のあるワインに仕上げられています。



<ラインガウ>


ライン川の北岸の丘陵斜面に広がるワイン産地です。ドイツには特に優れた畑である特別単一畑(オルツタイルラーフェ)が5つのみ存在していますが、そのうちの4つがこのラインガウにあります。モーゼルと同様に、リースリング種の白ワイン(甘口・辛口)がほとんどで、ミネラル感と酸味と果実味が絶妙なバランスのワインに仕上げられています。



<ラインヘッセン>


なだらかな丘陵地に広がるドイツ最大のワイン産地です。ミュラー・トゥルガウ種、リースリング種などの白ワイン(甘口・辛口)、ドルンフェルダー種などの赤ワインが生産されています。

ドイツワインの一覧



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年代別ワイン一覧- Wine Selection -


年代別ワイン一覧
- Wine Selection -

年代別ワイン一覧
1940~1949年(83~74歳)
1940年(昭和15年)83歳
1941年(昭和16年)82歳
1942年(昭和17年)81歳
1943年(昭和18年)80歳
1944年(昭和19年)79歳
1945年(昭和20年)78歳
1946年(昭和21年)77歳
1947年(昭和22年)76歳
1948年(昭和23年)75歳
1949年(昭和24年)74歳
1950~1959年(73~64歳)
1950年(昭和25年)73歳
1951年(昭和26年)72歳
1952年(昭和27年)71歳
1953年(昭和28年)70歳
1954年(昭和29年)69歳
1955年(昭和30年)68歳
1956年(昭和31年)67歳
1957年(昭和32年)66歳
1958年(昭和33年)65歳
1959年(昭和34年)64歳
1960~1969年(63~54歳)
1960年(昭和35年)63歳
1961年(昭和36年)62歳
1962年(昭和37年)61歳
1963年(昭和38年)60歳
1964年(昭和39年)59歳
1965年(昭和40年)58歳
1966年(昭和41年)57歳
1967年(昭和42年)56歳
1968年(昭和43年)55歳
1969年(昭和44年)54歳
1970~1979年(53~44歳)
1970年(昭和45年)53歳
1971年(昭和46年)52歳
1972年(昭和47年)51歳
1973年(昭和48年)50歳
1974年(昭和49年)49歳
1975年(昭和50年)48歳
1976年(昭和51年)47歳
1977年(昭和52年)46歳
1978年(昭和53年)45歳
1979年(昭和54年)44歳
1980~1989年(43~34歳)
1980年(昭和55年)43歳
1981年(昭和56年)42歳
1982年(昭和57年)41歳
1983年(昭和58年)40歳
1984年(昭和59年)39歳
1985年(昭和60年)38歳
1986年(昭和61年)37歳
1987年(昭和62年)36歳
1988年(昭和63年)35歳
1989年(昭和64年・平成元年)34歳
1990~1999年(33~24歳)
1990年(平成02年)33歳
1991年(平成03年)32歳
1992年(平成04年)31歳
1993年(平成05年)30歳
1994年(平成06年)29歳
1995年(平成07年)28歳
1996年(平成08年)27歳
1997年(平成09年)26歳
1998年(平成10年)25歳
1999年(平成11年)24歳
2000年以降 様々な周年記念に
2000年(平成12年)23歳
2001年(平成13年)22歳
2002年(平成14年)21歳
2003年(平成15年)20歳
2004年(平成16年)19年前
2005年(平成17年)18年前
2006年(平成18年)17年前
2007年(平成19年)16年前
2008年(平成20年)15年前
2009年(平成21年)14年前
2010年(平成22年)13年前
2011年(平成23年)12年前
2012年(平成24年)11年前
2013年(平成25年)10年前
2014年(平成26年)9年前
2015年(平成27年)8年前
2016年(平成28年)7年前
2017年(平成29年)6年前
2018年(平成30年)5年前
2019年(平成31年・令和元年)4年前
2020年(令和2年)3年前
2021年(令和3年)2年前
2022年(令和4年)1年前
2023年(令和5年)今年


様々なシーンに- Various scenes -

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