フランスワイン

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フランスワイン


フランスは世界をリードするワイン生産国で、他の生産国も赤ならボルドー、白ならブルゴーニュ、スパークリングワインならシャンパーニュのブドウ品種や生産技術を参考にしてワインを生産しています。イタリア、スペインなど固有のブドウ品種を持っている国でさえ、最高品質のワインは概ねフランスの技術を用い、フランスのオーク樽で熟成っせています。EU全体でワイン醸造のルールを標準化した際、「ブドウが生れた場所の名前をワインとする」「使用する品種と収穫量を規制する」「ワインのクオリティを基本に公式な等級を設ける」など、クオリティ重視のフランスのワイン造りが、全ての国の基準となりました。フランスの6つのワイン生産地域は、他の地域に比べてはるかに影響力があり、中でも三大生産地は、群を抜いた存在感を持っています。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュは世界のワイン造りにおいて重要な存在です。

  

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