シャトー・デ・ゼサールは標高は100ｍ地点に樹齢30年の区画と25年の区画を保有しています。収穫後〜クリスマス頃まで2ヶ月の長いマセラシオンを行い、果皮から深い味わいを抽出しています。温暖化の影響で熟した葡萄が収穫出来るようになり、良い熟しをして、青っぽいニュアンスが抑えられるようになりました。ラベルにデザインされている鶏は「ゴロワ」と呼ばれる雄鶏で、フランスのシンボルとされています。ワインは複雑でボリュームがあり、フレッシュな果実味が楽しむことができます。生産者は「フレッシュでミントのテイストがある」のが好みで、それをイメージしてワインを仕上げているとのことです。