2016年のワインの出来・評価
2016年のワインとは「2016年に収穫されたブドウを使用してつくられたワイン」を指します。当ページでは世界のワイン産地における2016年当時の気候やブドウの生育状況、ワインの初期評価についてご紹介いたします。
なお、ワインは瓶内でも熟成が進み、時間とともに味わいが変化します。お飲みになるタイミングもお客様それぞれで異なりますので、全てのワインがこの評価に当てはまる訳ではございません。あくまで参考として捉えていただければ幸いでございます。
| ボルドー | 赤ワイン：★★★★★ 傑出した年 白ワイン：★★★★★ 傑出した年 貴腐ワイン：★★★★★ 傑出した年 |
| 【ボルドーワイン委員会による評価】 2016年の春は寒い期間が長く続き、ブドウの開花が遅れました。しかしながらその後は気温が上昇し、ブドウは順調に生育しました。乾燥した日々が続き、降雨が不足していましたが、9月初めの雨と小春日和のおかげでブドウは完璧な熟度に達しました。これらの理想的な気候条件により、2016年は例年よりも高品質かつ豊富な量のワインがつくられました。 赤ワインはブドウの並外れた品質により、小さな黒いベリー系の果実の香りが強く、濃い色合いで力強いタンニンを持つワインに仕上がりました。白ワインはフルボディで芳香性に富み、非常に洗練されたワイン、そして貴腐ワインは素晴らしい香りが漂い、美しく凝縮感のあるワインに仕上がりました。 【ワイン専門誌 デキャンタ誌による評価】 メドック地区産の赤ワインは総じて2010年以降最高の出来ですが、マルゴー、メドック南部、そして左岸の幾つかのシャトーでは前年の2015年も同様に素晴らしいワインをつくり出していました。右岸では特にポムロール産が際立っています。ワインは力強さと熟成に向けたポテンシャルを備えていますが、2015年のような魅惑的な魅力には欠けています。 【教育機関 ワインスカラーギルドによる評価】 ＜生産地域毎の評価＞ ・メドック地区＆グラーヴ地区 2016年は非常に雨が多かった冬 (1月は1920年以降で最も雨が多かった) が始まり、3月は涼しい日が続きました。4月と5月は雨が多く思わしい気候ではありませんでしたが、6月の開花期に好転しました。7月の暑さは例年通りで、8月には小規模な熱波が2回ありました。7月、8月はにほとんど雨が降りませんでしたが、雨が多かった春の恩恵で、干ばつ被害の影響は最小限にとどめることができました。そして9月には待望の降雨があり、ブドウの成熟が進みました。 白ワインの中には干ばつの影響を受けて筋肉質になっているものもありますが、カベルネ種の赤ワインは構造がしっかりしていて上質な仕上がりになりました。 ・サンテミリオン地区＆ポムロール地区 春は雨が多く、病害の蔓延を懸念する声が多かったものの、6月になると夏の暖かさが訪れ、晴天の日々が続きました。夏の非常に乾燥した気候と穏やかな暑さはメルロ種に適しており、特に7月はブドウの果皮が厚くしなやかに実りました。9月中旬の降雨の後、メルロ種の実は肥大化しましたが、果皮の裂傷は見られず、9月後半の好天は最終的な熟成に最適でした。 品質は全般的に傑出しており、濃厚で贅沢な芳醇さを持ちながらもフレッシュなバランスの取れたワインが生まれます。メルロ種の出来栄えはカベルネ・フラン種よりも優れているように見えます。 ・ソーテルヌ 長く乾燥した暖かい夏のおかげで、9月初旬までにはブドウは十分に成熟しましたが、貴腐菌の発生はありませんでした。9月中旬の降雨が貴腐菌の増殖を促しましたが、貴腐菌が繁殖したのは9月30日と10月10日の降雨の後でした。10月17日から25日にかけて、非常に質の高い果実が収穫され、11月まで収穫作業が続きました。 2015年ほど濃厚ではありませんが、素晴らしいフィネス、純粋さ、落ち着きがあり、長期保存に耐えうるバランスを備えています。 【投資会社 カルトワインズによる評価】 2016年はボルドーの生産者の粘り強さと卓越した技術力の証と言えるでしょう。厳しい気候条件を乗り越え、卓越した品質を持つワインを生み出しました。雨の多い春にブドウ畑はうどんこ病や腐敗の脅威にさらされましたが、6月以降は暖かく乾燥した天候に恵まれ、力強い生育期を迎えました。シーズン終盤は好天に恵まれ、ブドウは最適な成熟度に達し、すぐに楽しめるだけでなく、長期的な恩恵も期待できるヴィンテージになりました。 赤ワインは乾燥した夏と9月の適切な雨によって形作られ、そのバランスと凝縮感で高く評価することができます。左岸、特にメドック産とペサック・レオニャン産のワインはしっかりとした骨格、熟したタンニン、カシスやフローラルの香りがあります。右岸のポムロール産とサンテミリオン産のワインは、柔らかなテクスチャー、豊かな果実味、ベルベットのようなタンニン、そして複雑な香りが特徴的です。 白ワインは特にペサック・レオニャン産は力強い酸味、果実味の純粋さ、バランスの取れたワインが特徴的です。 ソーテルヌとバルサックの貴腐ワインは、蜂蜜のようなアプリコットや砂糖漬けの柑橘類の風味が特徴で、調和のとれた余韻が長く続きます。シャトー・ディケムやシャトー・クリマンといった生産者は、熟成の価値と魅力を強調しています。 | |
| ブルゴーニュ | 赤ワイン：★★★★★ 優良な年 白ワイン：★★★★★ 優良な年 シャブリ：★★★★★ 優良な年 ボジョレー：★★★★★ 優良な年 |
| 【ブルゴーニュワイン委員会による評価】 2016年は困難な年の始まりを考えると、全く予想外の品質を示しました。春の気候が深刻な打撃を与え、過去20年間で最小の収穫量になりました。しかし幸いなことに、生産者はブルゴーニュ愛好家の期待に十分に応えるワイン造りを続け、終わってみればハッピーエンドの年だったと言えるでしょう。 4月26日から27日にかけて歴史的な遅い霜害がブルゴーニュ全体に発生しました。ブドウの最初の葉がすでに出ており、大きな被害を受けました。この数日前には激しい雹が南部を襲っており、そして5月27日にも雹がマコネ地区とブルゴーニュ北部を襲いました。生産者の誰もが残った房を守り、ブドウを育てようと努力しましたが、この2016年ヴィンテージがどうなるかは誰も想像できませんでした。 しかし6月21日の夏至を境に状況は一変しました。寒く雨の多かった春が過ぎ、今度は太陽と暖かさがやってきました。この気候の変化により、ブドウの生育サイクルは遅れた分を取り戻しました。夏は一部の地域では干ばつが発生していましたが、幸いなことに 9月にはありがたい雨が降り、ブドウを良い状態で成熟させることができました。その後は好天が続き、各区画ではブドウの成熟状況に応じて、理想的な時期に収穫する機会が与えられました。収穫は9月20日に始まり、1ヶ月にわたって行われ、高品質のブドウを収穫することができました。 赤ワインは深みがありながらもまばゆい濃厚な赤色です。しっとりとしたブーケからはまだ想像できないものがあります。口に含むとフレッシュで柔らかく、この第一印象を裏付け、素晴らしい広がりがそれを引き立てます。これらのワインの完全な個性を発見するにはまだ先になりますが、喜びをもたらすワインになることでしょう。 白ワインはブルゴーニュの特徴である緊張感を感じさせます。既にに素晴らしいボディがあり、マロラクティック発酵が完了すると、それが完全に表現されるでしょう。白桃などの白い果実のアロマが含まれており、熟成中に更に豊かになるでしょう。 クレマン・ド・ブルゴーニュ（スパークリングワイン）のベースとなるワインには丸みがあり、繊細でフレッシュです。それぞれのテロワールの特徴が表れており、強すぎない酸味に基づいた優れたバランスが保たれています。シャルドネ種にはオーセロワ地区特有のミネラル感溢れるアロマから、アペラシオン南部を特徴づける白桃などの白い果実や白い花の香りまで、あらゆるアロマが凝縮されています。ピノ・ノワール種はチェリーのアロマを持つエレガントでしなやかなワインを生み出します。ガメイ種はほのかな酸味があり、非常に表現力豊かです。 | |
| 【ブルゴーニュワイン委員会による評価（シャブリ地区）】 2016年は前例のない気象現象が続いた年でしたが、ハッピーエンドを迎えました。長年の生産者たちは、これほどの連続した気象災害は経験したことがないと口を揃えていましたが、ワインの品質と生産量は予想を上回り、生産者も手を取り合っています。シャブリ地区において、この2016年は人々の記憶に永遠に刻まれるでしょう。 雑誌「ブルゴーニュ・オージュール・ユイ（ブルゴーニュの現在）」のクリストフ・チュピニエ氏は次のように述べています。「春の嵐で荒廃したブドウ畑が、美しい夏によって再び軌道に戻った。収穫期には品質は良好だが、不足しているのは量だ。」 2016年はシャブリではVCI （個別数量補償 ※1）がその役割を十分に果たしました。 これにより半減した収穫量の損失が部分的に軽減されました。 （※1）フランスにはVCI（le volume compensatoire individuel・個別数量補償）という制度。収穫量が多かった年にその果汁の一部を保存しておき、天候不良で収穫量が落ち込んだ年に、保存しておいた果汁をブレンドすることができる。EU法では当該年の果汁を85%以上使っていれば、異なる年の果汁をブレンドした場合でも、当該年のヴィンテージを表示することできる。 ワインは白桃などの白い果実、リンゴ、洋ナシ、柑橘系の果実のアロマがあります。口当たりはしなやかでありながらフレッシュさを保ち、繊細なニュアンスが感じられます。2016年のワインはこれまで以上に、各生産者の血と汗と涙がワインに込められており、特別な年の試練の証となっています。 | |
| 【ボジョレーワイン委員会による評価（ボジョレー地区）】 ワインは力強さよりもキリッとしたタンニンの上に、美しいフルーティーさが際立ちます。小さな赤い果実、プラム、そしてほのかなスパイスの心地よい組み合わせが、程よい活気を与えています。ワインはバランスが良く、飲みやすく、味わい深い仕上がりです。ワインはゆっくりと時間をかけて、テロワールの個性を完璧に反映し、長く熟成を進めることができるでしょう。 | |
| ロワール | 赤ワイン：★★★★★ 優良な年 白ワイン：★★★★★ 優良な年 貴腐ワイン：★★★★★ 優良な年 |
| 【中央ロワールワイン委員会による評価】 ※サンセール等のサントル・ニヴェルネ地区が対象 春は非常に穏やかな日と非常に寒い日が交互に訪れ、ブドウの生育サイクルは例年より遅く進みました。このような中で4月18日以降の夜間は氷点下の日が続き、4月26日から27日にかけて霜害が発生し、ブドウは大きく被害を受けました。5月～6月も涼しく湿潤な日が多く、ブドウの開花は6月後半に始まりましたが、この厳しい天候により、ミルランダージュ（結実不良）が蔓延しました。7月～8月は暖かい乾燥した日が続き、ヴェレゾン（房の色づき）は8月後半に始まり、ゆっくりと進んでいきました。9月初旬は天候に恵まれ、30℃を超える日が続きました。昼夜の気温差が激しく、ブドウの成熟が促進されました。ブドウの水分不足が懸念された中で、9月14日と16日に降雨に恵まれ、その後は理想的な天候の中で収穫が行われました。 赤ワインは深みのある濃い色合いで、ブラックカラントやラズベリーといった赤い果実と、フローラルなアロマがあります。口当たりはフレッシュで滑らかなタンニンがワインを支えています。 白ワインは香りはやや控えめながらも、白い花や白桃などの白い果実のニュアンスとミネラル感があります。 ロゼワインは美しく濃い色合いで、ブラッドオレンジやラズベリーといった新鮮な果実のアロマが広がります。 2016年は春の霜害の影響が大きかったですが、高品質のワインが生まれ、「終わりよければすべてよし」という年となりました。 | |
| アルザス | ★★★★★ 優良な年 |
| 【教育機関 ワインスカラーギルドによる評価】 1月は驚くほど暑かったものの、春は涼しく落ち着きがなく、4月には例年通りの開花を迎えました。6月は雨が降りましたが、月末には開花に適した天候に回復し、その後は夏は暖かく乾燥し、9月18日まで雨は降りませんでした。収穫は9月末に始まり、10月は概ね晴天に恵まれ、成熟条件は良好でしたが、貴腐ワインの発生はほとんど見られませんでした（そのため、今年はヴァンダンジュ・タルディーヴとSGNワインの生産量は少なめです）。全体的な収穫量は例年通りで、2016年はクラシックなバランスの取れたフレッシュなリースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールのワインが生まれました。 | |
| シャンパーニュ | ★★★★★ 平均的な年 |
| 2016年は過剰な降雨、霜、ベト病（カビの病気）、雹、干ばつ、そして最後にブドウの日焼けまで、多くの気象災害に見舞われ、生産者にとって厳しい年になりました。4月下旬に霜が降り、早い段階で収穫量の減少が見込まれました。ベト病も地域全体（特にコート・デ・バール地区）で問題となり、収穫量を押し下げました。7月と8月は暑く非常に乾燥した月となり、その結果生じたブドウの日焼けによって、更に収穫量を押し下げました。ブドウの成熟度合にはムラがあり、特にシャルドネ種は時間をかけて成熟させたため、このヴィンテージで最も難しい品種とされました。収穫量は減少しましたが、果実味豊かで力強い酸味を持つ芳醇なワインに仕上がっています。 | |
| アメリカ | カリフォルニア：★★★★★ 傑出した年 オレゴン：★★★★★ 傑出した年 |
| 【ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズによる評価（カリフォルニア州）】 2016年は全体を通し理想的な気候になりました。ブドウの生育シーズンは早くから始まり、7月～9月も比較的安定して穏やかな天候が続き、特に収穫前にはは暖かい日が続いたため、ブドウ畑は完璧な成熟期を迎えることができました。10月14日にナパ・ヴァレー初の本格的な秋の嵐が到来しましたが、収穫は終了しており特に影響はありませんでした。生産者たちは母なる自然からの贈り物、つまり5年連続でナパ・ヴァレー産の極上ワインを収穫できたことに、思わず手を伸ばし微笑んでいます。 | |
| 【オレゴン・ピノ・キャンプによる評価（オレゴン州）】 2016年は史上最も早い収穫の年になりました。冬は暖かく、ブドウの萌芽、開花、ヴェレゾン（房の色づき）まで全て記録的な早さで、8月には収穫を開始し、10月までに完了しました。ブドウの生育は早かったものの、過去3年ほど暑くはなく、温暖な日が続いていました。ブドウは完熟ですが熟しすぎず、アルコール度数は中程度、酸味は十分で、凝縮感があり、濃厚なワインに仕上がっています。 | |
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