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2016年のワインの一覧
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フランス ボルドーの
2016年のヴィンテージ評価
| ボルドー | 赤ワイン：★★★★★ 傑出した年 白ワイン：★★★★★ 傑出した年 貴腐ワイン：★★★★★ 傑出した年 |
| 【ボルドーワイン委員会による評価】 2016年の春は寒い期間が長く続き、ブドウの開花が遅れました。しかしながらその後は気温が上昇し、ブドウは順調に生育しました。乾燥した日々が続き、降雨が不足していましたが、9月初めの雨と小春日和のおかげでブドウは完璧な熟度に達しました。これらの理想的な気候条件により、2016年は例年よりも高品質かつ豊富な量のワインがつくられました。 赤ワインはブドウの並外れた品質により、小さな黒いベリー系の果実の香りが強く、濃い色合いで力強いタンニンを持つワインに仕上がりました。白ワインはフルボディで芳香性に富み、非常に洗練されたワイン、そして貴腐ワインは素晴らしい香りが漂い、美しく凝縮感のあるワインに仕上がりました。 【ワイン専門誌 デキャンタ誌による評価】 メドック地区産の赤ワインは総じて2010年以降最高の出来ですが、マルゴー、メドック南部、そして左岸の幾つかのシャトーでは前年の2015年も同様に素晴らしいワインをつくり出していました。右岸では特にポムロール産が際立っています。ワインは力強さと熟成に向けたポテンシャルを備えていますが、2015年のような魅惑的な魅力には欠けています。 【教育機関 ワインスカラーギルドによる評価】 ＜生産地域毎の評価＞ ・メドック地区＆グラーヴ地区 2016年は非常に雨が多かった冬 (1月は1920年以降で最も雨が多かった) が始まり、3月は涼しい日が続きました。4月と5月は雨が多く思わしい気候ではありませんでしたが、6月の開花期に好転しました。7月の暑さは例年通りで、8月には小規模な熱波が2回ありました。7月、8月はにほとんど雨が降りませんでしたが、雨が多かった春の恩恵で、干ばつ被害の影響は最小限にとどめることができました。そして9月には待望の降雨があり、ブドウの成熟が進みました。 白ワインの中には干ばつの影響を受けて筋肉質になっているものもありますが、カベルネ種の赤ワインは構造がしっかりしていて上質な仕上がりになりました。 ・サンテミリオン地区＆ポムロール地区 春は雨が多く、病害の蔓延を懸念する声が多かったものの、6月になると夏の暖かさが訪れ、晴天の日々が続きました。夏の非常に乾燥した気候と穏やかな暑さはメルロ種に適しており、特に7月はブドウの果皮が厚くしなやかに実りました。9月中旬の降雨の後、メルロ種の実は肥大化しましたが、果皮の裂傷は見られず、9月後半の好天は最終的な熟成に最適でした。 品質は全般的に傑出しており、濃厚で贅沢な芳醇さを持ちながらもフレッシュなバランスの取れたワインが生まれます。メルロ種の出来栄えはカベルネ・フラン種よりも優れているように見えます。 ・ソーテルヌ 長く乾燥した暖かい夏のおかげで、9月初旬までにはブドウは十分に成熟しましたが、貴腐菌の発生はありませんでした。9月中旬の降雨が貴腐菌の増殖を促しましたが、貴腐菌が繁殖したのは9月30日と10月10日の降雨の後でした。10月17日から25日にかけて、非常に質の高い果実が収穫され、11月まで収穫作業が続きました。 2015年ほど濃厚ではありませんが、素晴らしいフィネス、純粋さ、落ち着きがあり、長期保存に耐えうるバランスを備えています。 【投資会社 カルトワインズによる評価】 2016年はボルドーの生産者の粘り強さと卓越した技術力の証と言えるでしょう。厳しい気候条件を乗り越え、卓越した品質を持つワインを生み出しました。雨の多い春にブドウ畑はうどんこ病や腐敗の脅威にさらされましたが、6月以降は暖かく乾燥した天候に恵まれ、力強い生育期を迎えました。シーズン終盤は好天に恵まれ、ブドウは最適な成熟度に達し、すぐに楽しめるだけでなく、長期的な恩恵も期待できるヴィンテージになりました。 赤ワインは乾燥した夏と9月の適切な雨によって形作られ、そのバランスと凝縮感で高く評価することができます。左岸、特にメドック産とペサック・レオニャン産のワインはしっかりとした骨格、熟したタンニン、カシスやフローラルの香りがあります。右岸のポムロール産とサンテミリオン産のワインは、柔らかなテクスチャー、豊かな果実味、ベルベットのようなタンニン、そして複雑な香りが特徴的です。 白ワインは特にペサック・レオニャン産は力強い酸味、果実味の純粋さ、バランスの取れたワインが特徴的です。 ソーテルヌとバルサックの貴腐ワインは、蜂蜜のようなアプリコットや砂糖漬けの柑橘類の風味が特徴で、調和のとれた余韻が長く続きます。シャトー・ディケムやシャトー・クリマンといった生産者は、熟成の価値と魅力を強調しています。 | |
2016年のワインの出来 －ヴィンテージチャート－
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