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2016年のラングドックは、暑く乾燥した夏に特徴づけられます。比較的穏やかであった冬は、ブドウ樹を例年よりも早く芽吹かせることとなりましたが、春は冷涼かつ多雨であったため、開花を遅らせました。夏に入り、暑く、乾燥した、風の多い日々が続き、健全でベリー系果実の凝縮感の強いブドウが収穫されました。白砂質の土壌から早朝に手積みで収穫。収量は35hl/ha。ステンレスタンクで発酵、熟成。ロティは島に住む淑女を意味する言葉。名前の通り、夏の昼下がりリゾートで飲みたくなるような一本。柔らかく、イチゴやラズベリーなどのベリー系果実のニュアンスに、わずかなスパイスが宿されています。