1991年のワインの出来・評価

1991年のワインとは「1991年に収穫されたブドウを使用してつくられたワイン」を指します。
このため、1991年当時の気候やブドウの生育状況がワインの出来・評価に大きく影響しています。

★★★★★ ： 素晴らしい年　
★★★★ ： とても良い年　
★★★ ： 平均的な年　
★★ ： やや厳しい年　
★ ： 厳しい年

＜フランスワイン＞
1991年はフランス全土で厳しい天候になり、ブドウ栽培において難しい1年になりました。特にボルドーでは大規模な遅霜の被害があり、新芽に影響がありました。また収穫時期に雨の日が続き、生産者毎のブドウの収穫タイミングによって、ワインの品質にバラつきが見られます。ソーテルヌでも収穫前に8日連続で雨に見舞われ、散々な結果になってしまいました。ブルゴーニュやローヌでもボルドーと同様に、終盤の雨が残念な結果をもたらしました。このため、力強いワインというよりは、全体的にフルーティーな軽めのワインが多い傾向にあります。

＜イタリア・ドイツ・スペインワイン＞
1991年のイタリアも厳しい1年になりました。ワインの生産量の落ち込み、品質も前年、前々年に比べると厳しいとされています。ドイツは春の気温が低かったものの、夏に暑い乾燥した日が続いて一旦は持ち直しましたが、収穫時期に雨の日が続き、ワインの品質は平均点レベルにとどまりました。

当ページの評価は、ワインの著名な評論家によるテイスティング結果や、当時の気候、様々な書物を参考に当店独自で評価したものです。「低評価」と判定されている場合でも、各ワイナリーによる厳しい選果や醸造技術などにより、美味しいワインは数多く存在します。あくまで参考として捉えるようにしてください。