1991年のワインの出来・評価
| ボルドー | ||||||
| 地域別 | ||||||
| サンテステフ | ポイヤック | マルゴー | グラーヴ | ポムロール | サンテミリオン | ソーテルヌ |
| ★★★ | ★★ | ★★★ | ★★★ | ★★ | ★★ | ★★★ |
| ワイン別 | ||
| 赤ワイン | 白ワイン(辛口) | 白ワイン(甘口) |
| ★★ | ★★★ | ★★ |
| ブルゴーニュ | |||
| 地域別 | ワイン別 | ||
| 北部(ニュイ) | 南部(ボーヌ) | 赤ワイン | 白ワイン(辛口) |
| ★★ ★★ |
★★★ | ★★ ★★ |
★★★ |
| ローヌ | ||||
| 地域別 | ワイン別 | |||
| 北部 | 南部 | 赤ワイン | 白ワイン(辛口) | |
| ★★ ★★ |
★★ | ★★★ | ★★ | |
| アルザス | ロワール | シャンパーニュ | |
| 白ワイン(辛口) | 白ワイン(辛口) | 白ワイン(甘口) | |
| ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★ |
＜フランスワイン＞
1991年はフランス全土で厳しい天候になり、ブドウ栽培において難しい1年になりました。特にボルドーでは大規模な遅霜の被害があり、新芽に影響がありました。また収穫時期に雨の日が続き、生産者毎のブドウの収穫タイミングによって、ワインの品質にバラつきが見られます。ソーテルヌでも収穫前に8日連続で雨に見舞われ、散々な結果になってしまいました。ブルゴーニュやローヌでもボルドーと同様に、終盤の雨が残念な結果をもたらしました。このため、力強いワインというよりは、全体的にフルーティーな軽めのワインが多い傾向にあります。
| イタリア | ドイツ | スペイン | |
| ピエモンテ | トスカーナ | ||
| ★★ | ★★ | ★★★ | ★★ |
＜イタリア・ドイツ・スペインワイン＞
1991年のイタリアも厳しい1年になりました。ワインの生産量の落ち込み、品質も前年、前々年に比べると厳しいとされています。ドイツは春の気温が低かったものの、夏に暑い乾燥した日が続いて一旦は持ち直しましたが、収穫時期に雨の日が続き、ワインの品質は平均点レベルにとどまりました。
当ページの評価は、ワインの著名な評論家によるテイスティング結果や、当時の気候、様々な書物を参考に当店独自で評価したものです。「低評価」と判定されている場合でも、各ワイナリーによる厳しい選果や醸造技術などにより、美味しいワインは数多く存在します。あくまで参考として捉えるようにしてください。
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