ワイン名にある「サントネー」はフランス東部のブルゴーニュ地方中部のコート・ド・ボーヌ地区南部にある村の名前で、この村の厳選された黒ブドウのみを使用されているため、「プルミエ・クリュ」という1級ワインの称号がワイン名に入っています。ワインはラズベリー、スミレと共にキノコや落ち葉のような熟成したピノ・ノワール種のワインの特徴的な香りが漂い、きめ細やかなタンニンと酸味がワインに溶け込んで、まさに繊細かつ複雑な味わいに仕上がっています。ピエール・ブーレは飲み頃になったワインをリリースしてくれるため、熟成によりその真価が発揮された極上ブルゴーニュを楽しませてくれます。
