フランス南部のルーション地方には高品質なワインをつくり出す数々の小規模な無名のワイナリーがありますが、ワイナリーの生産者が名前の使用を望まない場合には一律ワイン名に「ラルシヴィスト」という名前が表記されています。ワインは発酵途中にブランデーを添加することでアルコール度数を上げて長期保存・熟成を可能とし、発酵が止まることでフドウ本来の天然の甘味を残しているのが特徴です(=酒精強化ワインと呼ばれています)。数年前に瓶詰めされ、リリースされたものを入荷しましたので、ボトルやラベルも比較的綺麗な状態なものが多いです。ワインはキャラメル、焦がし砂糖、トーストしたナッツ、乾燥した土、レーズン、オレンジの皮の香りが漂い、初心者でも飲みやすい甘口のワインに仕上がっています。