濃いめのレモンイエローの色合いで、さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな果実の香りが感じられます。フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。寿司、少し甘みのある魚、オードブルに最適な白ワインです。ワインに使用されているブドウ品種「グリッロ」はイタリアの土着品種ですが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。ブドウはやわらかくプレスした後、香りを引き出すために低温で発酵させます。熟成はステンレスタンクで3〜4ヶ月間行っています。
