生産年：1997年

生産地：フランス＞ブルゴーニュ

タイプ：白ワイン

ブドウ品種：シャルドネ

容量：750ml

アルコール度数：13%

フランス東部のブルゴーニュ地方在住の日本人醸造家である仲田晃司氏が厳選した白ワインです。仲田氏は2018年1月8日放送のNHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」にて紹介されたこともあり、一躍有名になりました。ワイン名にある「サン・トーバン」はブルゴーニュ地方中部のコート・ド・ボーヌ地区にある村の名前で、この村の白ブドウを使用してつくられたワインになります。また、「プルミエ・クリュ」は「グラン・クリュ（特級）」に次ぐ1級格付けを有していることを示しています。ワインはリンゴ、洋梨に加えて樽由来のバターのような香りが漂い、長期熟成を経てやわらかな酸味とふくよかな味わいを感じることができます。ラベルには日本語で「天・地・人」という文字が入っており、これは、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴とされています。