マンズワイン小諸ワイナリー ソラリス・ハーモニー　音と風と葡萄の詩

【主催者からのコメント】

春のワイナリーで楽しむ、
“ソラリス × 握り寿司”×生演奏の特別ランチ。

第二回「ソラリス・ハーモニー　音と風と葡萄の詩」 を
開催いたします。

今回は、
軽井沢『日月 たちもり』オーナー 佐藤智大氏 による
“信州スモークサーモンの握り寿司デモンストレーション”

ワイナリーイベントならではの一皿を、和食のためのワイン 「しふく」 とともにお楽しみいただきます。

その他の料理を手掛けるのは、
軽井沢 「リストランテ小林」オーナーシェフ 小林孝好氏。
名門イタリアン「サバティーニ」で25年間ローマ料理を学んだシェフが、信州食材を使った特別コースをご用意します。

前菜は 「酵母の泡 ロゼ」 とともに、
アスパラガスと自家製コッパ、信州黄金シャモの自家製ハム、アメーラトマトのブルスケッタなど春のアンティパスト。

パスタは 「ソラリス Le Ciel 2023」 と合わせて
フキノトウのジェノベーゼ、春野菜、あさりのパスタ。

メインは 「ソラリス La Croix 2022」 とともに
信州黄金シャモもも肉と根野菜のロースト。

さらに会場を彩るのは、
テノール 琉子健太郎 と、ピアニスト 宮下絵美 によるコンサート。
カンツォーネや日本の名曲など、春のワイナリーに響く音楽をお届けします。

ワイン、料理、音楽が重なり合う春のひととき。
小諸ワイナリーで特別なランチタイムをお楽しみください。

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【イベント概要】
日程：2026年4月5日（日）
開場：11:00
開宴：11:30～14:00（予定）
参加費：11,000円（税込）
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※少人数限定イベントのため、満席になり次第受付終了となります。

※お申し込みはハイライトのリンクからお願いします。

■ 詳細・申込み
マンズワイン小諸ワイナリー ソラリス・ハーモニー　音と風と葡萄の詩（インスタグラム）