シェフズバル 2025

シェフズバル実行委員会主催のイベントです。

以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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八ヶ岳の冬は、豊かな自然の恵みと、ひときわ澄んだ空気が味わえる、とっておきの季節。

この地で人気のレストランを営むシェフが一堂に会し、旬の食材を使った料理をふるまうイベントが開催されます。

世界の人々のための日本のレストランリスト「Destination Restaurants 2023」で受賞を果たした鈴木信作シェフや、ジビエ王子の佐野シェフ、スパイスの魔術師の山下シェフなど、山梨県内で活躍するシェフが集結。

シェフ渾身の料理がふるまわれるほか、ワイン県・山梨のワインや南アルプスの名水からなる日本酒、クラフトビールなどがふんだんに用意されます。

ほかにも「サントリー 森香るハイボール作り」や「料理とお酒のペアリング講座」といったワークショップや、北杜市を拠点に活動するジャズアーティストなどによるステージも用意され、音楽の調べと星空、焚火に憩う贅沢な空間が作られます。

身も心も芯から暖まる”贅沢な2日間を、ぜひ味わってみてください。

※「料理とお酒のソムリエ講座」「白州 森香るハイボール講座」など一部要予約イベントあり。

■ 開催日
2025年3月8日（土）～9日（日）

■ 会　場
アルソア女神の森 美ウェルネスガーデン
〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町1578

■ 時　間
3月8日（土）
11:45～20:00
※11:45開場　12:00乾杯・スタート

3月9日（日）
10:45～15:00

■ 料　金
入場無料（飲食は別途支払）

■ 詳細・申込み
シェフズバル 2025