ウィルトス自由が丘 寡作ゆえに世界中で争奪される ヴォーヌ・ロマネの異才 「ドメーヌ・ビゾ 2009年 比較試飲」【8(金)まで

【主催者からのコメント】

ウィルトス自由が丘主催のワインイベントです。

ウィルトス自由が丘 GWスペシャル
ブルゴーニュでも特に高い人気を誇るドメーヌ・ビゾの2009年ヴィンテージ比較試飲を開催いたします。

ドメーヌの歴史は1595年まで遡り、現在の当主はジャン・イヴ・ビゾ氏。ヴォーヌ・ロマネに居を構え、故アンリ・ジャイエの隣人でもあった彼は、若い頃よりジャイエから多くを学んだ人物として知られます。

しかし、そのワインスタイルは単なる継承ではなく、他のどの生産者とも一線を画す独自のものとして高く評価されています。

所有畑はわずか2.5ha。そこから生み出される生産本数は年間約7,000本のみ。日本への入荷量もごく限られ、世界的に見ても入手は容易ではありません。

醸造は選果後の葡萄は除梗・破砕せず全房のまま発酵槽へ入れ、自然酵母で発酵。SO₂添加は極力抑えられ、瓶詰め時にごく少量のみ使用。
無清澄・無濾過で仕上げられます。

また、ヴォーヌ・ロマネ村名キュヴェ以外は樽ごとのブレンドを行わず、それぞれの樽の個性を尊重するという哲学も特徴です。

こうして生まれるワインは、アペラシオンの格付けだけでは測れない完成度を備え、ブルゴーニュ愛好家から特別な存在として支持されています。

今回のテーマである2009年ヴィンテージは、フランス全土の作柄が良いグレートヴィンテージであり、ブルゴーニュにおいては果実味が濃く享楽的なワインが生まれました。

希少なドメーヌ・ビゾのバックヴィンテージを比較できる機会は多くありません。

ぜひこの機会にご体験ください！

■ 開催日
2026年05月05日（火・祝）～08日（金）

■ 時　間
各日13:00-20:00
※ご都合の良い時間帯に、ご自身のペースで試飲できます。
※ご来店の予定日時を、予約時にお伝えください。

■ 会　場
ウィルトス自由ヶ丘
〒152-0034　東京都目黒区緑が丘二丁目24番8号
TEL:090-4405-3670

■ 料　金
▼試飲ワイン
・bourgogne le chapitre 2009
・bourgogne hautes-côtes de nuits 2009
>> ご試飲代： ２種 × 各30ml　5,000円（税別）

■ 詳細・申込み
ウィルトス自由が丘 寡作ゆえに世界中で争奪される ヴォーヌ・ロマネの異才 「ドメーヌ・ビゾ 2009年 比較試飲」（フェイスブック）

ウィルトス自由が丘 寡作ゆえに世界中で争奪される ヴォーヌ・ロマネの異才 「ドメーヌ・ビゾ 2009年 比較試飲」（インスタグラム）

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090-4405-3670（電話番号：自由が丘）
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