ウィルトス自由ヶ丘 自然派シャブリの代表格 モロー・ノーデ比較テイスティング

ウィルトス主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

11月比較試飲のトリを飾るのは、アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールやパトリック・ピウズと共にシャブリの「ニュージェネレーション御三家」として高い評価を受ける、モロー・ノーデ（Moreau-Naudet）！！

モロー・ノーデは17世紀から続く家族経営のドメーヌで、2004年にステファン・モローが当主となってから品質が急激に向上したものの、2016年の夏にステファンが心臓発作で急逝。

妻のヴィルジニが引き継いだ当初はドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るがず、メイユール・ヴァン・ド・フランスは2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として二ッ星への昇格を決めました。

モロー・ノーデは機械が導入されてワインが産業化される以前の栽培方法を行っており、畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、全房圧搾、野⽣酵⺟による発酵、自然清澄、⻑くゆっくりと行う樽熟成といった、可能な限り⾃然な方法を採っています。

こうして造られるモロー・ノーデのシャブリは、はっきりとしたミネラル感が中軸に、深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を備えた独特な個性があります。

今回は、スタンダードの村名シャブリと、一級畑の3キュヴェを同じ2023年ヴィンテージで比較することで、それぞれの個性を味わえる構成になっています。

是非この機会に、往年のシャブリ好きからナチュラルワイン愛好家まで、幅広いワインラヴァーを虜にするモロー・ノーデをお試しください！

■ 開催日
2025年11月27日（木）～29日（土）

■ 会　場
ウィルトス自由ヶ丘
〒152-0034　東京都目黒区緑が丘二丁目24番8号
TEL:090-4405-3670

■ 時　間
13:00～20:00
※ご都合の良い時間帯でご予約ください。

■ 料　金
▼試飲リスト
・Chablis 2023
・Chablis 1er Cru Fôrets 2023
・Chablis 1er Cru Beauregard 2023
・Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
ご試飲代： 4種 × 各40ml　3,800円（税別）

■ 詳細・申込み
ウィルトス自由ヶ丘 自然派シャブリの代表格 モロー・ノーデ比較テイスティング