ウィルトス自由ヶ丘 Cage Wine 佐藤圭史さん来日試飲会！

ウィルトス主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

南アフリカ初の日本人ワイン醸造家、”佐藤圭史 Sato Keiji”さん！！

圭史さんは、南アフリカと日本を行き来しながら、南アフリカを牽引する造り手の一人「バデンホースト」のアディ氏の下で収穫や醸造のアシスタントを務め、ワイナリーの卓越した栽培、醸造技術を肌で感じ、アディ氏の独創的な哲学を吸収していきました。

そして2017年、佐藤圭史さん自身のワインが誕生！

最初の3年間は、アディ氏から借りた区画で1000本のワインを造るところからスタートし、2020年は2500本、2021年に8000本、2022年には1万本と徐々に生産量を増やしています。

キュヴェ名は圭史さんの留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿って、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape”、A for ”Adi”、G for ”Greeting”、E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。

今回は、フラグシップであるシュナンブランとグルナッシュを含めた4種の他に、より熟成のポテンシャルを想定して造られたトップキュベシリーズもご用意しました！
試飲自体は8月23日と24日の両日可能ですが、佐藤圭史さんが当店にいらっしゃるのは8月23日の15時から18時までです。

生産者から直接お話を聞きながら、試飲できるこの機会をお見逃しなく！

是非お待ちしております✨

■ 開催日
2025年8月23日（土）～24日（日）

■ 会　場
ウィルトス自由ヶ丘
〒152-0034　東京都目黒区緑が丘二丁目24番8号
TEL:090-4405-3670

■ 時　間
各日13:00～20:00

※Keijiさん来店時間
8月23日（土）15:00～18:00

■ 料　金
< 試飲リスト>
・PETILLANT NATUREL 373 2021
・CAPE WHITE BLEND 2021
・CHENIN BLANC 2022
・GRENACHE 2022
4種40ml 2,000円(税別)
トップキュベ有料試飲
・BARBERA 2023
・MIRAGE 2023
2種40ml 1,200円
※通常試飲いただいた方優先で試飲いただけます！

■ 詳細・申込み
ウィルトス自由ヶ丘 Cage Wine 佐藤圭史さん来日試飲会！