Vins d’Olive 田邉ソムリエ×ジョー・アハーンMWワインディナー
Vins d’Olive主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
－－－－－－－－－－
イギリス人の女流マスター・オブ・ワイン（MW）であるジョー・アハーン氏が造るワインが2019年2月初上陸！
販売を記念して2月に特別来日するジョー・アハーンMWをお迎えして田邉ソムリエと共にジョンティアッシュでメーカーズディナーを開催致します！当日は両人のトークセッションを交えつつ、マリアージュディナーをお楽しみください。
【ジョー・アハーンＭＷのご紹介】
ロンドン出身。
25年以上のワイン業界での経験を持ち2008年マスターオブワインとなる。2014年にワイナリー”Ahearne Vinoアハーンヴィーノ“をクロアチア、フヴァル島に設立し自身のプレミアムワインを造る。
【フヴァル島＆そのワイン造りの歴史について】
紀元前385年のギリシャ人の植民地化から始まり、ダルマチア地方のフヴァル島はローマ帝国、ビザンチン帝国、ヴェネチア人、オーストリア人、フランス人、イタリア人と数えきれないほどの支配を受けてきました。
そんな複雑な歴史を持つフヴァルで唯一変わらないことがあります。
それはワイン造り。
年間2718時間もの太陽の光の恩恵を受ける、サブマリーン型の島は険しい坂のワイン畑に様々な表情を持ちまた多様な標高を与えます。
この地方はクロアチアで2番目にPDOを与えられた場所です。
“この国は本当に、信じられないほど美しい。その中でもフヴァルは「美しい」という言葉では足りないほどだ。”とジョー・アハーンＭＷは言います。
皆様をこの美しい島へといざないます。
【レストラン】
平野シェフ渾身のメニューとのマリアージュをお楽しみください。
白金台の上質な空間のフレンチレストラン
ジョンティアッシュ
【シェフ】
平野敬祐
シャトーレストランジョエルロブションを経て、ブルゴーニュ地方ボーヌのミシュラン一つ星レストランLe Carminにて本場のフランス料理を学び、週末にはブドウ畑やワイナリーを渡り歩く。2018年７月よりレストランジョンティアッシュ料理長。食材の季節、典型性を大切にしつつそれらを組み合わせテーブルの上でワインとのマリアージュを試みる。
■ 開催日
2019年02月16日（土）
天気予報はこちら
■ 会 場
ジョンティアッシュ
東京都港区白金台5-18-17ゴールドフォレストビル2F
■ 時 間
19:30～21:30
■ 定 員
16名
■ 料 金
21,000円（税込）
※コース・ドリンク・サービス料含む
