ヴィノテラス ワインを読み解く地質学 ピノ・ノワール編
ワインエナジー株式会社ヴィノテラス主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
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葡萄が育つ土地の地形や地質に目を向ける「ピノ・ノワール」を地質学で紐解く
世界中で愛される高貴品種であるピノ・ノワール。その土地ごとに個性の異なる味わいになります。その源になっている要素はなんでしょう？
ワインの味わいを決定づける様々な要素のうち、地質が直接与える影響は決して大きくはありませんが、標高や地形は地質に左右されますし、排水性や保水性といった、根の伸びる範囲の土壌の物理的性質は、元の地質と無関係ではありません。根っこが感じるストレスは、生成される植物ホルモンにも影響を与え、葡萄の実の成長にも影響を与えるので、土壌の粒子構成は、ワインの質感にも影響を与えています。
地質学的な視点を持つことは、新しい地図をもって世界に飛び出す感覚に似ています。
地質学の理学修士を持つワインショップオーナーという異色の講師が、徹底解説いたします。
今回の講座では世界中のピノ・ノワールから6アイテムをお届け致します。
■ 開催日
2023年5月24日（水）
■ 会 場
オンラインZOOMにて配信
■ 時 間
20:00～22:00
※延長になる場合がございます
■ 定 員
100名
■ 料 金
8,800円（税込）小瓶100㎖×6本セット+資料付き
■ 詳細・申込み
【2023/5/24(水)開催】ワインを読み解く地質学 ピノ・ノワール編
※イベント情報の掲載においては万全を期しておりますが、内容の正確性を保証するものではございません。必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
