フィリップ・ミル東京 フィリップ・ミル シェフ 来日 ガラ・ディナー with Rare Champagne & Piper-Heidsieck 醸造長も来日！
フィリップ・ミル東京主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
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この度、フィリップ・ミル シェフが来日し、ガラ・ディナーを開催いたします。
特別料理に合わせますのは、「Rare Champagne」「Champagne Piper-Heidsieck」のバリエーション。
特にRare Champagne 1999 マグナムボトルは、元々は日本未入荷の貴重なキュヴェ。
是非、フィリップ・ミル シェフのお料理と共に志高のマリアージュをお楽しみくださいませ。
当日は、両銘柄の醸造長を務められているEmilien Boutillat氏もお越しいただき、当店スタッフと共に皆様をお迎えいたします。
シェフも皆様とお会い出来ます事を楽しみにしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
～Piper-Heidsieck List ～
・Rosé Sauvage NV
・Vintage Brut 2014
・Essentiel Extra Brut NV
～Rare Champagne List ～
・Brut 2008
・Magnum Brut 1999
【Emilien Boutillat氏 プロフィール】
シャンパーニュ生産者の一家に生まれる。
若くして、世界各国のワイナリーで豊富な経験を積み、卓越性、大胆さと高い専門知識が評価され、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴに抜擢される。
ブドウ畑の HVEやVDC、そしてBCorpの認証の推奨など、サステナブルなブドウ栽培に取り組み、ワインのブレンドにおいてもフランス国内外で高く評価されている。
2022 年よりレジス・カミュの跡を継ぎ、レア・シャンパーニュのシェフ・ド・カーヴに就任。
「レア’08のような無限のポテンシャルを持つ天才」レジス ・ カミュ
【感染対策・その他のご案内】
※開催につきましては、ウィルス対策を充分に整え、お迎えいたします。
※お席は相席ではなく、御予約のグループごとでご案内いたします。
※ご希望の方にはアクリル板設置のご相談も承ります。
※行政からの要望により、１卓のお人数が限定されたり、延期・中止となる場合がございます。
※食材やワインのコンディションによっては当日内容を変更する場合がございます。
■ 開催日
2023年7月6日（木）
■ 会 場
フィリップ・ミル東京
〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F
■ 時 間
18:30開場
19:00開宴
■ 定 員
40名
■ 料 金
55000円
■ 詳細・申込み
フィリップ・ミル シェフ 来日 ガラ・ディナー with Rare Champagne & Piper-Heidsieck 醸造長も来日！
