マヴィ赤坂本店 とことんこだわるチーズの会 (要予約) ~コルシカ、サルデーニャなど「島のチーズ」にとことんこだわる~

オーガニックワイン専門店マヴィ主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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前回も満席、いつも大人気の斎藤富士子先生の「とことんこだわるチーズの会」。今回のテーマは、地中海に浮かぶ美しい島「コルシカ島」「サルデーニャ島」など、「島のチーズ」にとことんこだわります。

この2つの島はそれぞれフランス、イタリアと国は異なりますが、どちらも大自然に恵まれた、チーズ造りもとても盛んな産地。そんな島の豊かな自然が生み出すチーズに、今回はとことんこだわり、楽しみましょう。

実は富士子先生、コルシカ島、サルデーニャ島に6月に訪問されたばかり。現地の最新のお話をたくさんの写真と合わせてお伝えします。当日はチーズを5種と、それにぴったりのワイン4種を合わせてご提供します。

お出しするチーズは今回も、富士子先生の師匠にあたるフランス・チーズ熟成士MOFエルヴェ・モンスの 「カーブ・ド・コロンジュ」のものを中心にご用意。特別なルートから入手する美味なチーズをご堪能ください。
(※MOFとはフランス国家最優秀職人。エルヴェモンスはチーズ大国フランスで史上初のMOFに認定された4名のチーズ熟成士のひとり。その彼が新設したトンネルカーブ熟成チーズのことを「カーブドコロンジュ」と呼びます)

そして今回も、富士子先生ならではの素晴らしいチーズアレンジもお楽しみに。人気のイベントですので、ご予約はお早めに!

■ 開催日
2018年09月29日(土)
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■ 会 場
オーガニックワイン専門店マヴィ赤坂本店
〒107-0052 東京都港区赤坂2-21-5
TEL:03-6277-7169

■ 時 間
15:00~16:30

■ 定 員
20名

■ 料 金
4,300 円(チーズ5種、ワイン4種込み、税抜)

■ 詳細・申込み
マヴィ赤坂本店 とことんこだわるチーズの会 (要予約) ~コルシカ、サルデーニャなど「島のチーズ」にとことんこだわる~

※イベント情報の掲載においては万全を期しておりますが、内容の正確性を保証するものではございません。必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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