セパージュ 一皿で旅するフランスワイン ーシャンパーニュ編ー

【主催者からのコメント】

セパージュ株式会社主催のワインイベントです。

一皿で旅するフランスワイン ― シャンパーニュ編 ―

ワインは、グラスの中だけで完結するものではありません。
料理と出会った瞬間、はじめてその土地の物語を語りはじめます。

セパージュのワインセミナーは、「飲んで学ぶ」だけの座学ではなく、”食べて感じるフランスワインの産地体験”です。

初回の舞台は、シャンパーニュ地方。
同じ産地でありながら、ブドウ品種の違い、ドザージュ（補糖）の違いによって、シャンパーニュの表情がどれほど変わるのか。
4種のシャンパーニュを飲み比べながら、味わいの奥行きを体感していただきます。

お料理は、現地の食文化に根ざした郷土の一皿をワンプレートで。
ジャンボン・ド・ランス（ランス風ハム）、ポテ・シャンプノワ（シャンパーニュ風ポトフ）、そしてシャウルスチーズ。
※食材の入荷状況によって、内容が変更になる可能性がございます。

一口ごとに、泡が変わる。
一皿ごとに、土地の輪郭が見えてくる。

“ワインは食事に寄り添うもの”
その本質を、知識ではなく体験として持ち帰っていただく――
それが、セパージュのワインセミナーです。

このセミナーで体験できること
🍾 シャンパーニュ4種の飲み比べ
同じ「シャンパーニュ」という産地でも、

ブドウ品種の構成
ドザージュ（補糖量）
この2つの違いだけで、香り、口当たり、余韻、料理との相性は驚くほど変化します。

甘みの感じ方、酸の立ち方、泡のきめ細かさ。
その違いを、実際にグラスの中で体感してください。

🧀 郷土料理とのペアリング体験
シャンパーニュ地方の郷土料理を基調とした、軽やかなワンプレート。

ジャンボン・ド・ランス（スパイス香るランス地方の伝統ハム）
ポテ・シャンプノワ（シャンパーニュ風ポトフ）
シャウルスチーズ（シャンパーニュ地方を代表する白カビチーズ）
料理との相性を楽しんでいただき、頭より体験で知識を吸収していただきます。

提供ワイン

ブラン・ド・ブラン ブリュット・レゼルヴ NV シャンパーニュ デュヴァル＝ルロワ
ブリュット・レゼルヴ NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ
ピュール・ムニエ　エクストラ・ブリュット NV シャンパーニュ ロマン・トリボ
ブリュット・ナチュール NV シャンパーニュ ジャン＝フィリップ・トルセ

◆こんな方におすすめ

・ワインをもっと“おいしく”楽しみたい方
・難しい専門用語ではなく、体感で理解したい方
・レストランでワイン選びに自信を持ちたい方
・フランスワインの産地ごとの個性を知りたい方
・シャンパーニュが好き、またはこれから好きになりたい方
初心者の方も大歓迎です。
知識がなくても、味覚で自然と理解できる構成になっています。

当日の流れ（約90分）
イントロダクション
　シャンパーニュ地方とは？品種とドザージュ（補糖）について
テイスティング①・②
　品種の違いによる味わいの変化を体感
ワンプレート提供
　郷土料理とシャンパーニュのペアリング
テイスティング③・④
　ドザージュの違いがもたらす印象の変化
まとめ・質疑応答
　ご自宅やレストランで活かせる“料理に寄り添う選び方”

セパージュがこのセミナーを行う理由
セパージュは、ワインを「評価」するためのものではなく、
食事の時間を豊かにするための存在だと考えています。

どれほど素晴らしいワインでも、
料理と合わなければ、その魅力は半分しか伝わりません。

このセミナーでは、
“正解を覚える”のではなく、
“自分の舌で選べるようになること”をゴールにしています。

開催概要
テーマ：一皿で旅するフランスワイン ― シャンパーニュ編 ―
提供内容：シャンパーニュ4種／郷土料理ワンプレート3品
所要時間：約90分
定員：8名様（対話・質問歓迎）
※日程・会場・参加費は申込みページよりご確認ください。

シャンパーニュの本当の魅力は、
グラスの中ではなく、食卓の上で完成します。

その瞬間を、ぜひご一緒に体験してください。

■ 開催日
2026年02月27日（金）

■ 会　場
こはくどき 2F
世田谷区奥沢２丁目３８−１１
東急線自由が丘駅徒歩3分

■ 時　間
19:30～21:00

■ 定　員
8名

■ 料　金
12000円

■ 詳細・申込み
セパージュ 一皿で旅するフランスワイン ーシャンパーニュ編ー