カーヴ・ド・リラックス THE CELLAR Toranomon｜お土産付き、生産者来日セミナー!! ファルツの銘醸「ドクター・

株式会社カーヴ・ド・リラックス主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

2025年11月28日（金）THE CELLAR Toranomon（旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）にて 「お土産付き!!ファルツの銘醸生産者「ドクター・ヴェアハイム」4代目当主フランツ・ヴェアハイム氏来日セミナー」を開催致します。

このたび、ドクター・ヴェアハイムより4代目当主のフランツ・ヴェアハイム氏が来日し、唯一無二の魅力を体験できるスペシャルセミナーを虎ノ門本店にて開催いたします。

ドイツ南西部のファルツは、ラインヘッセンに次いで2番目に大きく、最も温暖な産地の1つで、ボディの豊かなワインを造るドイツ最大の赤ワイン産地でもあります。

1920年創立のヴェアハイムは、3代目のカール・ハインツがホーエンハイム大学で農学を学び、ワイナリーを大きく発展させました。「ドクトル」（博士）の学位の名前にちなんで、ドクター・ヴェアハイム（Dr.Wehrheim）醸造所と名付けられ、リースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）など伝統品種から、より高品質で辛口ワインを造っています。

特に今では「ヴァイスブルグンダーの名手」と呼ばれ、活気があって優雅なワインは、ドイツ国内で4つ星の最高評価を獲得しているほどです。

今回の目玉ワインは、ファルツの特級「カスタニアンブッシュ・ケッペル・シュペートブルグンダー」やヴェアハイムの真骨頂と言えるグラン・クリュ「マンデルベルク・ヴァイスブルグンダー」など。複雑でストラクチャーがありフルボディで、ヴァイスブルグンダー / ピノ・ブランの一般的概念を完全に覆す驚くべきワインをご堪能ください。

更に!! 今回はドクター・ヴェアハイム・ビルクヴァイラー・アム・ダックスベルク・リースリング・エアステ・ラーゲ2021年（7,700円税込）のお土産付きセミナーになります。

会費11,000円なので、実質会費3,300円で参加できる小規模生産者セミナーで予約殺到するかもしれないのでお早目にご予約ください!!

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

■ 開催日
2025年11月28日（金）

■ 会　場
ザ・セラー虎ノ門本店（カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）
東京都港区西新橋1-6-11 西新橋光和ビル1階

＊店内はとても寒いので、羽織る物などをお持ちくださいませ。

■ 時　間
18:00～19:30

■ 定　員
12名（着席でのご案内です）

■ 料　金
11,000円（税込）

■ 詳細・申込み
カーヴ・ド・リラックス THE CELLAR Toranomon｜お土産付き、生産者来日セミナー!! ファルツの銘醸「ドクター・ヴェアハイム」　4代目当主フランツ・ヴェアハイム氏来日