ヴィノテラス ワインを読み解く地質学 リースリング編

ワインエナジー株式会社ヴィノテラス主催のワインイベントです。

以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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講　　師：　坂本　雄一

葡萄が育つ土地の地形や地質に目を向ける

「リースリング」を地質学で紐解く

高貴なアロマと繊細さで人々を魅了するリースリング。土地ごとに個性の異なる味わいになります。

その源になっている要素はなんでしょう？

ワインの味わいを決定づける様々な要素のうち、地質が直接与える影響は決して大きくはありませんが、標高や地形は地質に左右されますし、排水性や保水性といった、根の伸びる範囲の土壌の物理的性質は、元の地質と無関係ではありません。

根っこが感じるストレスは、生成される植物ホルモンにも影響を与え、葡萄の実の成長にも影響を与えるので、土壌の粒子構成は、ワインの質感にも影響を与えています。

地質学的な視点を持つことは、新しい地図をもって世界に飛び出す感覚に似ています。

地質学の理学修士を持つワインショップオーナーという異色の講師が、徹底解説いたします。

今回の講座ではヨーロッパのリースリングを中心に6アイテムをお届け致します。

■ 開催日
2023年8月30日(水)

■ 会　場
オンラインZOOMにて配信

■ 時　間
20:00～22:00※延長になる場合がございます

■ 定　員
100名

■ 料　金
8,800円小瓶ワイン100ml×6本付き

■ 詳細・申込み
ヴィノテラス ワインを読み解く地質学 リースリング編