ヴィノテラス ペアリングの基礎理論〜理論を体感する〜

ワインエナジー株式会社ヴィノテラス主催のワインイベントです。

以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークで連続受賞という、日本出身ソムリエとして唯一の偉業を成したトップソムリエ・梁 世柱。

業界随一のペアリング知識とテクニックを、ヴィノテラスの皆さまにお伝えいたします！

◎ペアリングの「イロハ」を学ぶ
ピアノを弾くのにドレミを覚えるように、ペアリングを知るにはまず基礎理論が必要です。

「この料理にはこのワイン」「このワインにはこの料理」と、一方向のペアリングを覚えることも役に立ちますが、基礎理論を学んでしまえば、ありとあらゆる料理、ワインのペアリングに応用できるようになります。

今回は、ワインと基本の調味料を合わせながら、理論を体感型で学べるペアリング講座をお届けいたします！

■講師からのコメント
何事においてもそうですが、基礎を学ぶことは非常に重要です。

これまで「なんとなく」感覚で行なってきたことを、しっかり「理解」すること。

そうすることで、ペアリングの成功率が格段に向上します！

ワインのプロフェッショナルでも、「なんとなく」で完全なNGペアリングを行なっているところをしばし目にします、、

基礎の理論を知っているかいないかは、雲泥の差。

この機会に、皆様が基礎をマスターし使いこなせるよう、お力になれたら嬉しいです。

◎講座プログラム
ワインの「酸味」「甘味」「渋味」「旨味」「風味」「アルコール度数」「質感」「風土」「色」に関わる基礎理論を徹底解説！
当日は以下5つの調味料をご用意の上ご参加ください。
・塩（粗塩、岩塩など）
・レモン汁（ない場合はレモンドレッシング、ポン酢など）
・甘いジャム（果物は問いません）
・豆板醤
・ピーナッツバター（ない場合はクリームチーズ）

6種類のワインとテイスティングしながら、ペアリング理論を体感頂きます！
テイスティングワインは100㎖の小瓶にてお届け！

・世界基準のトップソムリエの、生きた知識をお届けいたします！
・ペアリングの基礎理論を体感しながら学べる、お客様参加型の講座です！
・ご家庭で、レストランで、全てのお料理に応用可能なペアリングの基礎を解説！

■ 開催日
2022年02月18日（金）

■ 会　場
オンラインZoomにて配信

■ 時　間
19:00～21:00

■ 定　員
100名

■ 料　金
小瓶100㎖×6本セット資料付き6600円（税込）

■ 詳細・申込み
ヴィノテラス ペアリングの基礎理論〜理論を体感する〜