野沢温泉ガストロノミカ featuring LIFE with WINE 〜日本ワインと野沢温泉の美食をめぐる、はしご酒〜

野沢温泉ワインイベント実行員会主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

2025年11月29日（土）に東京で人気の日本ワインイベント「LIFE with WINE」をフィーチャーして長野県・野沢温泉村で”野沢温泉ガストロノミカ”を初開催します。

長野県・新潟県・山梨県・山形県・宮城県の造り手8ワイナリーを招いて、村内8店舗のシェフと一日限りでコラボレーションする企画です。

＜野沢温泉でお料理を提供する8つの飲食店＞
七良兵衛珈琲
さかや旅館
萬里
庄平そば
ハウスサンアントン
天狗寿司
寿限無
TRATTORIA BIVACCO
※お料理は随時発表予定

< コラボレーションする8つワイナリー＞ ドメーヌ・ナカジマ／中島豊さん（長野県） ナゴミ・ヴィンヤーズ／池敬紘さん（長野県） Sail the Ship Winery／田口航さん（長野県） 信州たかやまワイナリー／鷹野永一さん（長野県） GRAPE REPUBLIC／矢野陽之さん（山形県） KIYO Wines／坂爪清志さん（新潟県） 塩山洋酒／萩原弘基さん（山梨県） Fattoria AL FIORE / 目黒浩敬さん（宮城県） ※飲食店とペアリング先のワイナリーは決定次第発表予定（10月中旬予定） 企画背景のご説明----------------------------------- 日本屈指の豪雪地帯として知られる長野県・野沢温泉村。 冬のシーズンには日本国内はもちろん、海外からも多くのインバウンド観光客が訪れ、街は国際的な賑わいを見せます。 その野沢温泉で、この冬のスキーシーズン開幕（12月1日予定）に先立ち、特別イベントを開催いたします。 「日本一の美食の村にする」を目標に、グリーンシーズンの魅力を発見していただく新たなきっかけとして日本ワインの魅力を発信するLIFE with WINEとともに企画しました。 さらに、野沢温泉に移住し地域と共に活動する外国人メンバーも企画に参画。 インバウンド視点を取り入れることで、国際的な感覚と地域の魅力を融合させた内容となっています。 都心部や信州、北陸にお住まいの方々はもちろん、日本を旅行中の外国人観光客にも広く楽しんでいただきたいと考えています。 ----------------------------------- 以上です。ご掲載検討のほどよろしくお願いします。 ■ 開催日 2025年11月29日（土） ■ 会　場 野沢温泉村内の８店舗 七良兵衛珈琲、さかや旅館、萬里、庄平そば、ハウスサンアントン、天狗寿司、寿限無、TRATTORIA BIVACCO 〒389-2502 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9288（受付：：大湯通りじょんのび広場）