軽井沢マリオットホテル×発酵バレーNAGANO共催「軽井沢発酵フェス」

軽井沢マリオットホテル主催のイベントです。

【主催者からのコメント】

～NAGANO WINEや日本酒、野沢菜など長野伝統の「発酵文化」に触れる3日間～

長野県内の発酵食品産業8団体・企業が連携する「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションし、発酵文化体験イベントを開催。

国際色豊かな軽井沢を舞台に、発酵食品の出店、ワークショップ、トークイベントを開催し、国内有数の長寿県・長野に根付く発酵文化の奥深さを、「食べる・見る・作る」の3つの体験を通じて発信いたします。

さらに、期間限定でホテル特製の発酵プレートや爽やかな発酵ドリンクも販売。ここでしか出会えない発酵の世界をご体感ください。

※ワインは軽井沢アンワイナリー、信濃ワイン、ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー、マンズワイン小諸ワイナリー、リュードヴァンが出店予定。

■ 開催日
2025年6月20日（金）～6月22日（日）

■ 会　場
軽井沢マリオットホテル
長野県北佐久郡軽井沢町長倉4339

■ 時　間
13:00～18:00

■ 料　金
入場無料

■ 詳細・申込み