UNWIND HOTEL & BAR 小樽 ～Taste of HOKKAIDO～ 遠藤セレクションワインディナーVol②
UNWIND HOTEL & BAR 小樽主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
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今回は、昭和60年代から小樽エリアのワインを取り扱っている地元のベテラン酒屋「丸い遠藤商店」の遠藤友紀雄氏をお招きし、自然製法によるえぐみの少なさや独特の香り等から昨今人気を集めている「ナチュールワイン」をセレクトしていただきます。
余市エリアでもナチュールワインを製造する志の高い若いワイナリーが多く、今回は「余市登の注目ワイナリー」をテーマにワインをご用意。
少量生産で入手が困難なドメーヌアツシスズキのワインもオンリストします。また、ナチュールワインを「瓶熟成」させた飲み比べ体験も行います。
当ホテルのレストラン「THE BALL」からは、今回のワインリストに合わせたフュージョンキュイジーヌのコースをご用意。余市のナチュールワインの優しい味わいに合わせ、和食や中華の要素をフレンチに加えました。
長年北海道でシェフに従事している井貝伸一氏がセレクトした小樽近郊で捕れた食材を使用した料理とワインのマリアージュをご堪能ください。
■ 開催日
2023年5月25日（木）
■ 会 場
UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階レストラン「THE BALL」
■ 時 間
19:00～
※開場は18:30
■ 定 員
24名
■ 料 金
15,000円
■ 詳細・申込み
UNWIND HOTEL & BAR 小樽 ～Taste of HOKKAIDO～ 遠藤セレクションワインディナーVol②
※イベント情報の掲載においては万全を期しておりますが、内容の正確性を保証するものではございません。必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
