リーデル名古屋店 北京ダックとシャンパーニュ？@Riedel Nagoya

リーデル名古屋主催のワインイベントです。

以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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本場中国では、中華×ワインが流行中だそうです。

NYや香港では、中華料理にフレンチの要素を取り入れたモダンチャイニーズが人気で、ワインと楽しまれているようです。

日本でもワインと楽しむ方も、増えてきているのではないでしょうか？

中華料理は、ワインだと、ロゼワインが合うと言われておりますが、シャンパーニュとのペアリングも、近年、注目を集めています。

シャンパーニュは、一般的に、黒ブドウと白ブドウから造られており、瓶内熟成によって旨み成分が醸し出されています。

酸味のキレとドザージュによるふくよかさなど、いろいろな要素が複合的に作用してるので、いろいろなお料理と合います。

そこで今回は、高級中華料理でもある”北京ダック”には、どんなワインが合うのか？シャンパーニュが合うのか？

北京ダックとは、味付けしたアヒルを丸ごと焼き上げた北京料理の代表的な料理のひとつで、中国四大料理にも数えられています。

ミッドランドスクエアにある中国飯店「麗穂」さんのスペシャリテの”北京ダック”をプチフードとしてご用意致します。

シャンパーニュ、ロゼ・シャンパーニュ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールとのペアリングをお試し頂きます。

ペアリングを楽しむための方法をリーデル・ブランド　アンバサダー　庄司大輔がレクチャー致します。

クリスマス・お正月のワインやシャンパーニュの楽しみ方が、変わるかもしれません。

ワインとグラスの相性は、その先のお料理まで影響しかねない。

是非、グラスの形状によるワインの香りと味わいが変わる驚きの体験、ペアリングをお楽しみ下さい。

クリスマスや、お正月におすすめのワインやシャンパーニュの販売も致します。

■ 開催日時
12月13日（金）19:00～20:30 (受付開始18:40~)
12月14日（土）16:00～17:30 (受付開始15:40~)

■ 会　場
リーデル名古屋店
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目6-29 サウスハウス 1F

■ 定　員
各回8名ずつ

■ 料　金
12,980円（税込）
※ハンドメイドクオリティのスーパーレジェーロ・マシンメイド・シャンパーニュグラス（1脚）お土産付。(8,800円相当）

■ 詳細・申込み
リーデル名古屋店 北京ダックとシャンパーニュ？@Riedel Nagoya