WINE MARKET PARTY ショコラと甘口ワインのペアリング　～アルティザン・ショコラティエ「HASNAA(アスナ)」～

【主催者からのコメント】

当店で2度目の企画となる、ボルドーのアルティザンショコラティエのアスナさんをお迎えして、

チョコレートと甘口ワインのペアリングイベント（着席形式）となります。

「アスナ」はフランス・ボルドーを拠点に活動する人気ショコラティエブランドです。創業者兼ショコラティエールの Hasnaâ Ferreira（アスナ・フェレラ） が2014年に立ち上げた 本格派のアルティザン・ショコラトリー で、世界中のチョコレート愛好家から注目されています。

製品の品質はもちろんのこと、社会的責任や環境へ配慮した原材料の調達、本格派アルティザンとしての技術、そして国内外での数々の輝かしい受賞歴により、わずか９年で世界的に認知されることに成功。2016年にはクラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C）から「2016年のショコラティエール」に選出されました。

ワインの名産地・ボルドーならではの素材感を活かした看板商品、「ワインガナッシュ・ボルドー」（特許取得済）2種類のほか、

自然の素材を独創的なアイデアでガナッシュやプラリネに仕立てた、プラリネ・ガナッシュ「エクラン」、

プラリネやジャンドゥーヤをベースにマダガスカル産バニラが香るギモーヴのムースを載せてダークショコラでコーティングした「ネネ」も初登場！

■ 詳細・申込み
WINE MARKET PARTY ショコラと甘口ワインのペアリング　～アルティザン・ショコラティエ「HASNAA(アスナ)」～