栽培醸造家 山田雄一郎さん来場 山田堂 メーカーズディナー

Coulis（クーリ）主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

2026年　2月10日に北海道余市から山田堂の山田雄一郎さんにお越しいただきメーカーズディナーを行います。

北海道余市郡余市町にある「山田堂」は2021年にスタートしたワイナリー
栽培・醸造責任者は山田雄一郎さん。
異業種からワイン業界に転身した山田さんはスペインでワイン造りを学んだ経歴をお持ちです。帰国後は余市町の「ドメーヌ・タカヒコ」での研修を経て、自らのワイナリーを立ち上げました。

山田堂のぶどう栽培とワイン醸造は非常にナチュラル。
有機栽培で育てたぶどうを天然酵母で仕込み、日常の食卓で「テーブルワイン」として楽しめるワインを造っています。
個性はあるが食事の邪魔をせず、食卓に華やかさを添えるワインを目指しています。

今回は山田さんにお越しいただき、みなさんで美味しいワインと料理を楽しみながら
意見交換し合いましょう！

【ワイン　ラインナップ】（ファーストリリースから最新まで、ほぼ網羅した内容です）
タカヒコ ヨイチロゼ 山田堂 2019（ドメーヌ・タカヒコにて醸造）
ヨイチロゼ ピノ・ノワール 山田堂 2020 （ドメーヌ・タカヒコにて醸造）
山田堂 ヨイチロゼ　ピノ 2021
山田堂 ヨイチロゼ ピノ・ノワール 2022
山田堂 ナイアガラ ヌーヴォー 2023
山田堂 ヨイチ ピノ・ノワール 2022
山田堂 ヌーヴォー 2024
山田堂 ヨイチロゼ ピノ・ノワール 2023
山田堂 ヨイチ ピノ・ノワール 2023
山田堂 ヨイチ・ブラン 2024
山田堂 ヨイチロゼ 2023
山田堂 ヨイチロゼ 2024
山田堂 ナイアガラ スパークリング 2025

■ 開催日
2026年02月10日（火）

■ 会　場
Coulis（クーリ）
東京都中央区新富2-10-10－2Ｆ

■ 時　間
18:30～21:30（終了予定）

■ 定　員
15名

■ 料　金
23,000円
※現金のみ

■ 詳細・申込み
栽培醸造家 山田雄一郎さん来場 山田堂 メーカーズディナー
予約: CoulisのInstagramにDMをいただくか、お店にお電話ください。
キャンセルの場合は2月7日までにご連絡ください。
2月8日以降はキャンセル料100%いただいてます。