パレスホテル東京 日本の銘醸ワインを味わう japanese wine journey「NIKI Hills Winery」

【主催者からのコメント】

日本ワインの魅力を3回にわたりご体験いただくディナーイベント、Japanese Wine Journeyを開催いたします。

パレスホテル東京のソムリエが日本各地に足を運び、その土壌や気候を感じながら厳選した日本ワイン界を代表する3つのワイナリー。

それぞれが誇るワインとグランド キッチンがお届けする特別ディナーコースとのペアリングをご堪能いただきながら、ワイン造りにかける想いやその土地の物語について、生産者と直接言葉を交わすことができます。

2019年7月、北海道余市郡仁木町にグランドオープン。33haの敷地に醸造所、葡萄畑、ナチュラルガーデン、森、レストラン、宿泊棟を備えた複合型ワイナリーです。

準限界集落となった仁木町の再生に向け、広告会社DACグループが2014年に事業をスタート。

2020年には、世界最大級の国際ワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2020」にて、「YUHZOME 2018」が日本ワイン史上初の赤ワインで金賞を受賞。

2025年には「Chardonnay 2023」がシャルドネのスティルワインで日本発の金賞を受賞しました。

北海道らしさ、仁木町らしさを表現する、きれいな酸と糖のバランス、“想像力を掻き立てる”奥行きと複雑さを持つワイン造りと、世界中からわざわざ仁木町に足を運びたくなるようなワイナリーを目指しています。

■ 詳細・申込み
パレスホテル東京 日本の銘醸ワインを味わう japanese wine journey「NIKI Hills Winery」