シックスセンシズ京都 Sekki × Telmont サステナブル シャンパーニュ ディナー

【主催者からのコメント】

自然を想い、自然と祝う。SekkiとTelmontが贈る、一夜限りのマリアージュ。

シックスセンシズ 京都のシーズナルダイニング「Sekki（節気）」が贈る、一夜限りのガストロノミーディナー。

“母なる自然の名のもとに(In the Name of Mother Nature)” の理念のもとサステナブルなシャンパーニュ造りを行うメゾン・テルモンとのマリアージュをお楽しみいただきます。

ホテル内のサステナビリティ施設「Earth Lab」でのアペリティフからスタート。その後、二十四節気の思想に寄り添ったコースディナーで、冬の京都の恵みを五感で感じられます。

旨み豊かな河豚を4種の調理法で味わう前菜から始まり、甘海老と秋人参のロートロや酒粕でマリネした近江牛フィレなど、素材の生命力を生かしたサステナブルな皿が続きます。

繊細な料理と有機シャンパーニュの調和が奏でる、Sekkiならではの“自然と調和する食体験”をぜひこの機会にご堪能ください。

■ 詳細・申込み
シックスセンシズ京都 Sekki × Telmont サステナブル シャンパーニュ ディナー