TETSUYA WINE SELECTIONS 浅草フレンチとブルゴーニュワインを愉しむワイン会

TETSUYA WINE SELECTIONS主催のワインイベントです。

【主催者からのコメント】

TETSUYA WINE SELECTIONSでは、お客様にレストランとの素敵な食事と、ソムリエエクセレンスのワインペアリングを実際にご堪能いただく場としてワイン会の開催をしております。自社輸入したワインや吟味して取り扱っているワインを美味しいお料理と一緒に味わえる機会です。

11月開催「ワイン会」の告知です。

今回は珠玉のブルゴーニュにエンシアのスペシャルな料理をペアリングする「浅草フレンチとブルゴーニュワインを愉しむワイン会」です。最後のデザートまでもブルゴーニュワインとペアリングします。思う存分にブルゴーニュワインをお楽しみください。

エンシア・シェフの鈴木剛志氏は、名だたるレストランでの勤務を経て、27歳の時に渡仏。フランス郷土料理や素材に直接触れて、その後帰国し神楽坂ラリアンスの総料理長に就任し、ミシュラン１つ星を獲得しました。フレンチの伝統的な技法に和の要素を取り入れた鈴木シェフオリジナルの皿に創り上げます。

そしてエンシアでは名パティシエがいます。

中田和孝氏はホテル日航の製菓部門で５年間修行後、神楽坂ラリアンスにてトップパティシエとして約5000組のウェディングケーキを手掛けました。そしてラリアンス時代に一緒に働いていた鈴木氏より誘いを受け、一緒にensia.をオープンし、パティシエを務めています。製菓学校の講師としての顔も持つ実力者です。

ワイン会では鈴木シェフ渾身の季節のコース料理に加え、中田パティシエによる至福のデセールを、当店が自社輸入します“ブルゴーニュワイン”をペアリングしてお愉しみいただけます。

■ 開催日
2025年11月29日（土）

■ 会　場
ensia. French Restaurant Patisserie（エンシア.）
〒111-0034 東京都台東区雷門1-7-7
東京メトロ銀座線 【田原町駅】3番出口より徒歩2分
（公共交通機関をご利用ください。）

■ 時　間
18時20分入場開始
18時30分スタート
22時00分終了予定

■ 定　員
12名

■ 料　金
26,000円(税サ込)
※当日のキャンセルにつきましてはお1人様26,000円頂戴いたします。

■ 詳細・申込み
浅草フレンチとブルゴーニュワインを愉しむワイン会