ウィルトスワイン神宮前 熟成チーズと日本酒・日本ワインの試飲試食会

ウィルトスワイン神宮前主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。

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今回はチーズ、特に熟成したチーズとそれに合う日本酒・日本ワインの試飲試食会を行います。春から夏にかけて青い草を食べた牛のミルクで作ったチーズは味わい深くとっても魅力的です。

一見、ゴツゴツとして茶色く地味～な感じです。 しかしながら、その香りはナッツやフルーツ、ハーブの混ざった複雑な香りが感じられ、色も濃く、味わいはミルクの旨味がぎゅっと凝縮しています。 また、夏に高い山へ移動して放牧される牛のミルクを原料として、夏の間だけ山小屋で造られるものは「アルパージュ」と呼ばれています。個性的で稀少なチーズゆえ。。お値段が少し高めです。

こんな風に春から夏にかけて作られ、カーヴの中で熟成期間を終えて食べ頃を迎えるチーズ達をご紹介してみようと思っています。 （チーズはボーフォール・アルパージュ、ルブロション・ド・サヴォワ、グリュイエール・ダルパージュ、やぎのチーズの熟成したもの、などをご紹介の予定です）

日本酒はやはりチーズのとの相性がよく、より冬向きのラインナップを考えております。日本ワインはヴィニョーブル横町産の新着ピノ、北海道の新着ワインを中心にラインナップ予定です！！

■ 開催日
2017年11月02日（木）～03日（金・祝）
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■ 会　場
ウィルトスワイン神宮前
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-11-19 1F
TEL:03-4405-8537

■ 時　間
11月02日（木）18:00～20:00
11月03日（金・祝）13:00～15:00

■ 定　員
20名

■ 料　金
事前予約 2,900円（税込）

■ 詳細・申込み
ウィルトスワイン神宮前 熟成チーズと日本酒・日本ワインの試飲試食会（Facebookページ）
※店頭、電話（03-4405-8537）、メール（contact★virtus-wine.com ★を@に変換の上ご利用ください）で申込可能。

■ 参　考
ウィルトスワイン