リストランテイタリアーノ【コロッセオ】 第22回ワイン会
リストランテイタリアーノ【コロッセオ】主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
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2017/03/29日は、リストランテイタリアーノコロッセオは、第22回ワイン会を開催します。
第22回目の試飲会のテーマは、中部イタリアのワインと春の食材。島国（半島）である日本とイタリアは似ています。四季があり、旬を楽しみます。春を感じる食材とワインのアッビナメント。中部イタリアの春を一緒に考え、感じましょう。
話し手は澤木 茂 (JSA 認定ワインアドバイザー・株式会社メモス )。料理人は佐々木秀伸（佐々木秀伸のプロファイルは以下のリンクをご覧ください）
http://hitosara.com/0006053215/person.html
ワインとメニューは以下の通りになります。
テーマ：中部イタリアワインと春の食材!
白ワイン：
＊【ヴェルディッキョ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ クラッシコ】
Verdicchio Di Castelli Di Jesi Classico
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ロザート:
＊ラツィオ ロザート 【アルビオラ】
Lazio IGT Rosato “ALBÌOLA”
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赤ワイン:
＊モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テッラマーネ DOCG(DOP) リゼルヴァ【ザンナ】
Montepulciano D’abruzzo Colline Terramane DOCG(DOP) Riserva ” Zanna”
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＊ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG(DOC) 【テヌータ・フリッジャーリ】
Brunello di Montalcino DOCG(DOC) “Tenuta Friggiali”
メニュー
＊サクラマスとホワイトアスパラガスのマリネ
・Salmone giapponese marinato con asparagi bianchi
＊魚介を詰めたヤリイカ ソラマメのピュレ
・Calamari ripieni di frutti di mare con purea di fave
＊ルッカ風春野菜のスープ
・Zuppa garmugia alla lucchese
＊仔羊のミートボールとアーティチョークのキタッラ
・Spaghetti alla chitarra con sugo di polpettine d’agnello e carciofi
＊牛肉、新玉ねぎ、スカモルツァチーズのパート包み焼き
・Fagottini di manzo ripieni di cipollina novella e scamorza
＊ミモザ風タルト
・Torta mimosa
＊パン、コーヒー
・Pane, Caffè
■ 開催日
2017年03月29日（水）
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■ 会 場
リストランテイタリアーノ コロッセオ
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-2-6 大阪農林会館B1F
■ 時 間
19:00～22:00
■ 料 金
6,000円(税込)
ワインに合わせたコース料理、テイスティングワイン、資料代含む
※フード・ドリンクは各ブースにて支払。
■ 詳細・申込み
リストランテイタリアーノ【コロッセオ】 第22回ワイン会
