「2026年2月23日」の記事一覧

【主催者からのコメント】 今月のペアリング会は、ワイン大国「チリ」を特集します！ チリワインといえばコスパの良さで知られますが、今回は「Jajaja DOS」らしく、グラン・レセルバ級のプレミアムな5種を厳選。 中でも注目は、かつてボルドーで絶滅したと思われていた“幻の品種”カルメネール。チリのテロワールで奇跡の復活を遂げたその妖艶な香りは、シェフ特製の「豚・・・

【主催者からのコメント】 Domaine Deux Montagnes tateshinaの安孫子尚さんと山岡剛さんが手掛けたワインとOsteria gravinoの緒続文一さんにお作り頂くお料理とのマリアージュをご堪能頂ける特別なメーカーズディナーを開催します！ ワインは希少なバックヴィンテージのワインも含めて、合計16アイテムをご提供させて頂きます。 ワ・・・