シャトー・ディッサンは長年多くの家系によって所有されてきたシャトーでしたが、1575年からにエスノー家に5世代に渡り所有され、彼らが「イッサン」という名を冠したことがシャトー名の由来となっています。遡ること1152年に後のイングランド国王ヘンリ2世とアリエノール・ダキテーヌ妃の婚礼で供されたのが、このシャトー・ディッサンに改名される前のワインとされています。二度の世界大戦において、ブドウ畑は荒廃していましたが、1945年リオネル・クルーズ氏の所有になり、設備は大規模に改修され、ブドウ畑も植え替えられました。1998年以降は息子のエマニュエル・クルーズ氏がブドウ畑とセラーに投資した結果、ワインはテロワールをより忠実に反映したものになりました。シャトーはマルゴー地区の中心に位置し、ボルドーのメドック地区格付け第3級を有しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロ種を主としてつくられたワインは、それぞれの特徴とフレッシュさを最大限に引き出し、マルゴー地区特有の繊細なブーケを表現し、その独特なテロワールから生まれるしなやかさ、繊細さ優雅さ、そして長期保存性を備えています。ワインは樽（50％が新樽）で16〜18か月間熟成され、 年間生産量は約10万本になります。