シャトー・カントメルルはヴィルヌーヴ家（1579年-1892年）とデュボ家（1892年-1980年）の所有を経て、1981年に大手保険会社であるSMABTPグループの所有になりました。大規模な資金力により技術設備の改修とブドウ畑の植え替えが段階的に行われ、ワインの品質が飛躍的に向上しました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏は「ブドウ畑はかなりの規模で植え替えられており、時間が経つにつれて、質はさらに向上するに違いない。カントメルルのスタイルの特徴は、豊かでしなやかな果実味と、極めて香りの華やかなブーケにある。カントメルルの出来のよいものは必ず、たっぷりの芳香がある早熟タイプであり、そのために若いうちから申し分のない魅力がある。」と評価しており、比較的早い段階から楽しめるワインとされています。ワインは深い赤色で、カシス、ブルーベリーの青系果実の香りとスミレのような花の香り、そして土や革、アーモンドといった樽熟成による香りが複雑に絡み合い、上品な香りを生み出しています。熟成を経て渋味がワインに溶け込んでおり、口に入れてから終盤まで円みを帯びた非常に飲みやすいワインに仕上がっています。