「キュヴェ・サントネール」は樹齢の古い葡萄を使用した特別なヌーヴォーです。葡萄樹の中には樹齢 100 年を超えるものもありますが、古樹は若い樹よりも付ける実が少なく、地層深くまで根が張っているため、他の葡萄では出せない凝縮感と味わいの深さがあります。生産者のルイ・テットは地元の優良な栽培農家との緊密な関係を持ち、ボージョレ ワインのみを専門に扱っています。より良い葡萄を買うことができるからこそ、ボージョレの個性を十分に感じられるワインをつくることができます。著名なワイン専門家からの評価も高く、フランス・リヨンで開催されたワインコンクール「トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー 2020」にて、グランプリ・トロフィー（最高金賞）を受賞しました。