アメリカンオークで6ヶ月熟成させます。輝きのあるルビーの色合いで、カシス、チェリーの果実の香りと、スミレの花の香り。それぞれのブドウの特徴がバランス良く混ざり合い、深みのある力強いワインに仕上がっています。「スール」とは南の意味です。