土壌は粘土とシリス(珪砂・主に石英粒からなる砂)。ステンレスタンクで21日間発酵し、さらに約1ヵ月マセラシオンを行います。小石の多い土壌で収量が少ないため、より凝縮した味わいが楽しめます。赤よりも黒系の果実を思わせる、ブラックチェリーのような香りが印象的。リッチで凝縮した味わいが楽しめます。なお当ワインは2016年にワインコンクールで銀賞を受賞しておりますため、2016年のシールが貼られております。ワインの生産年(2014年)は裏ラベルに表示されておりますので、公の場での贈呈時につきましてはご注意いただきますようお願いいたします。