ワイン名にある「エクストラ・ブリュット」とは補糖（甘みを加えること）を行わずに、果実の持つ糖分だけでつくられたワインを指し、「レゼルヴ」はリザーブ（Reserve）のことで、ワイナリーで通常より長めに熟成させたという意味があります。白い花、ミネラル感、上品なイースト香をまとった複雑で長い余韻が特徴的なスパークリングワインです。