ワイン名にある「モワルー」は「ドミ・セック」よりも濃厚な甘口ワインを指します。フ桃やアプリコット、アカシアのような白い花の香りが漂います。ミネラルや酸が綺麗に出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口ワインです。ランスのトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサン氏がワイナリーを設立しました。リュット・レゾネ（減農薬農法）栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません。