南フランスにおける無農薬ワインのパイオニアが醸造したワインです。リンゴ、トロピカルフルーツにヴァニラ、トーストなどの樽由来の香り。白ワインながら熟成を経てもしっかりした果実味があります。最初から長期熟成を志向したワイン造りが行われていたため、2025年頃までは飲み頃と言えるでしょう。