ワインはグリーンイエローの色合いで、ハーブティーのような香りが漂います。熟成を経て果実味はやや薄れ始めていますが、シェリーを彷彿とさせるような古酒ならではの味わいがあります。アルザス地方のリースリング種のブドウを使用した20年以上の熟成ものはめずらしく、ほとんど流通されていないのが現状で、初心者の方向けというよりはワインをよく飲まれる方のほうが好まれるワインかもしれません。